降低煙草的危害性已經(jīng)成為煙草企業(yè)義不容辭的責任和義務，同時也成為煙草企業(yè)的生存發(fā)展之道。為此，煙草行業(yè)啟動了煙草的“減害降焦”工程。即盡可能降低主流煙氣的有害成分，從而降低對吸煙者的健康危害。單純進行卷煙降焦并不困難，最大的挑戰(zhàn)在于當焦油釋放量降低到一定程度時，將導致煙氣偏淡且香氣不足，會明顯降低卷煙的感官質(zhì)量，難以被消費者接受。因此，在降焦的同時如何保持或提升卷煙的感官舒適性，已經(jīng)成為煙草降焦過程中必須研究的課題。
“知潤”是“保潤”的第一步，首先了解清楚哪部分煙氣成分對卷煙感官舒適性的影響關系式，根據(jù)建立的關系式便可有針對性地“保潤”，選擇性地降低有負面影響的有害化學成分，從而達到減害保潤的目的。
實驗研究表明：除亞油酸等不飽和脂肪酸對卷煙感官舒適性表現(xiàn)為負面影響外，甲酸、乳酸、十四酸等大部分有機酸對感官舒適性具有重要的正面影響作用，這與在卷煙調(diào)香中常用酸類物質(zhì)來改善卷煙舒適性的做法是一致的；氨的釋放量對喉部嗆刺、鼻腔刺激具有明顯的負面影響，巴豆醛對喉部尖刺具有明顯的負面影響，降低卷煙煙氣中氨、巴豆醛釋放量是提升卷煙感官舒適性的一種有效手段，這與卷煙減害目標較為吻合；游離煙堿對刺激性指標、收斂、干燥感指標都有明顯的負面影響，對勁頭有正面影響，主要原因是游離煙堿易于穿透口腔黏膜從而更快速地被人體吸收，能對中樞神經(jīng)產(chǎn)生強烈的作用，從而對卷煙感官舒適性表現(xiàn)出較為顯著的影響，而水分是常作為煙氣質(zhì)量評價的重要指標，其對口腔毛刺、收斂、勁頭具有正面影響，為此在卷煙開發(fā)維護中采用相應的技術方法對游離煙堿、煙氣水分進行適當調(diào)控，可以有效提升卷煙感官舒適性。
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