世界上有一種工作，這種工作就是每天抽雪茄。這就是雪茄品嘗員。以前每個工廠都有自己的雪茄品嘗員，雪茄在卷制完成之后，會先給品嘗員抽，之后給出一個基礎(chǔ)判斷，確定這批雪茄達(dá)到了基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)。
整個品嘗員團(tuán)隊每天都會抽不少雪茄，并根據(jù)六個指標(biāo)對雪茄的表現(xiàn)做評分，包括了雪茄抽吸，燃燒，香氣，味道，強(qiáng)度和整體質(zhì)量。每次都會坐著測試3-5種不同的雪茄，如果檢測到某個型號的雪茄有正常特征的偏差就會建議調(diào)整這一批次的卷制和混合。
這些雪茄品嘗員通常都是十幾二十個人，坐在品嘗室內(nèi)一個個小隔間里面，對每支雪茄作出自己的判斷。不過現(xiàn)在雪茄品嘗員已經(jīng)不是一種工廠常駐員工了，而是上升為雪茄研究中心。
例如古巴有一個煙草研究院，里面有一個品嘗委員會，為了確保雪茄品牌味道的連續(xù)性，每個工廠生產(chǎn)會定期把每個品牌的樣品送到國家品嘗委員會，里面有一個由幾十個品嘗者組成的小組，這些人包括了煙草業(yè)官員和經(jīng)驗豐富的古巴雪茄吸煙者。由他們來判斷這些雪茄是不是保持了一個相對穩(wěn)定的品質(zhì)。這不是每天都在進(jìn)行的，差不多每個月會聚集一次，共同品嘗和討論每支雪茄的特點(diǎn)。有時雪茄是一個新品牌，但更多時候是每個工廠生產(chǎn)的每個主要品牌的評論。
所有這些都成為一種數(shù)據(jù)累積在古巴煙草研究院，這個研究關(guān)于古巴雪茄所有信息的詳細(xì)記錄，其中包括不同種類的煙草品種，煙草的物理和化學(xué)成分，古巴的每個主要農(nóng)場種植煙草的特點(diǎn)和感官品質(zhì)等等。
雪茄的研發(fā)也是從這些品嘗員開始的，當(dāng)哈伯納斯的營銷部門提出了一個擬議的品牌或者型號，并概述了他們在雪茄中所需的口味和口味時。古巴雪茄研究所就要確定他們需要去哪里尋找這種新型號雪茄對應(yīng)的煙草。接下來是一個嚴(yán)格而漫長的過程，由品嘗員測試不同的煙葉卷制的雪茄，之后才確定一個配比作為這款新雪茄穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，這些品嘗員其實已經(jīng)升格為雪茄品嘗師。想要了解更多內(nèi)容請點(diǎn)擊:古巴能夠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄的地區(qū)其實很有限
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