食物中毒的癥狀及處理方法，之前爆紅網(wǎng)絡(luò)的白桿桿蘑菇有毒事件，讓很多人對(duì)于食物中毒的危害有了一定的了解，嚴(yán)重時(shí)甚至可能導(dǎo)致死亡，接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關(guān)食物中毒的癥狀及處理方法的相關(guān)消息，希望看完之后大家能找到答案。

1.食物中毒的癥狀

一、癥狀

雖然食物中毒的原因不同，癥狀各異，但一般都具有如下流行病學(xué)和臨床特征：

①潛伏期短，一般由幾分鐘到幾小時(shí)，食入“有毒食物”后于短時(shí)間內(nèi)幾乎同時(shí)出現(xiàn)一批病人，來勢(shì)兇猛，很快形成高峰，呈爆發(fā)流行；

②病人臨床表現(xiàn)相似，且多以急性胃腸道癥狀為主；

③發(fā)病與食入某種食物有關(guān)。病人在近期同一段時(shí)間內(nèi)都食用過同一種“有毒食物”，發(fā)病范圍與食物分布呈一致性，不食者不發(fā)病，停止食用該種食物后很快不再有新病例；

④一般人與人之間不傳染。發(fā)病曲線呈驟升驟降的趨勢(shì)，沒有傳染病流行時(shí)發(fā)病曲線的余波；

⑤有明顯的季節(jié)性。夏秋季多發(fā)生細(xì)菌性和有毒動(dòng)植物食物中毒；冬春季多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。

二、體征

發(fā)熱，休克，腹瀉，惡心與嘔吐，腹痛，脫水，代謝性酸中毒，周圍血管征。

2.食物中毒的處理方法

及時(shí)補(bǔ)充生理鹽水，并及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)；用塑料袋留好嘔吐物或大便，帶去醫(yī)院檢查，有助于診斷；不要自行用藥，要向醫(yī)生咨詢；撥打12315進(jìn)行反映。

如何預(yù)防：

徹底清洗食物、儲(chǔ)存場(chǎng)所、器具、容器等等；食物要盡快處理，烹飪食用，做好的食物要盡快食用；食物的調(diào)理機(jī)保存要注意溫度控制；養(yǎng)成個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；手部有化膿傷口，應(yīng)完全包扎好才可調(diào)理食物；不食用發(fā)霉的食物。

3.食物中毒吃什么藥

食物中毒可以通過吃一定藥物治療，食物中毒后如果出現(xiàn)感染性腹瀉的癥狀，出現(xiàn)惡心、嘔吐、反酸、燒心、腹痛、腹瀉的情況下，可以吃消炎的藥物，例如頭孢菌素、阿奇霉素、青霉素等藥物，都可以治療感染性腹瀉。

另外如果食物中毒后出現(xiàn)一系列的惡心、嘔吐等癥狀，應(yīng)該服用胃腸道黏膜的保護(hù)劑和質(zhì)子泵抑制劑，或者受體阻滯劑，例如奧美拉唑、泮托拉唑等，都能夠使食物中毒的癥狀有所好轉(zhuǎn)。

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