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五糧液萬(wàn)事如意系列酒價(jià)格表大全

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五糧液萬(wàn)事如意酒怎么樣

考究的嚴(yán)格工藝

五糧液集團(tuán)傳統(tǒng)釀造技藝主要包括:高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食合理配比的“五糧配方”，包包曲制曲工藝，跑窖循環(huán)、續(xù)槽配料，分層起槽、分層入窖，分級(jí)量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇等釀酒工藝，原酒陳釀工藝，勾兌工藝以及相關(guān)的特殊技藝等。

跑窖循環(huán)

五糧液原酒采用“跑窖循環(huán)”，跑窖中的分層蒸餾法可以提高量質(zhì)摘酒的效率，有利于提高酒的質(zhì)量，并且此方法勞動(dòng)強(qiáng)度不大，在此過(guò)程中，酒精揮發(fā)的程度較低。

分層起槽

分層起槽是國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)濃香型白酒釀造中五糧液有別于其他同行的獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝，完全由人工操作完成，那是一種機(jī)械化所無(wú)法達(dá)到的精細(xì)與智慧，更是針對(duì)不同層次糟醅的不同發(fā)酵特征而精心采取的應(yīng)對(duì)技巧。

雙底輪發(fā)酵

所謂雙輪發(fā)酵，是將經(jīng)過(guò)一次發(fā)酵后的酒醅不經(jīng)過(guò)蒸餾，混入新料再進(jìn)行發(fā)酵，由于經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，各種微生物生化反應(yīng)增強(qiáng)，所以此酒香味尤為濃郁酸、酯含量高。

陳釀

陳釀出來(lái)后的老熟過(guò)程它利用原酒在貯存過(guò)程中發(fā)生系列的物理和化學(xué)變化，從而改善原酒的感官風(fēng)味，促進(jìn)原酒品質(zhì)的提高。

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