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白酒有保質(zhì)期嗎白酒一般能存放多久

來源：用戶提交時間：2023-06-27 01:10:04 手機版

現(xiàn)在的人們對于衛(wèi)生健康安全非常重視，尤其是食品安全。但是對于白酒來說卻不一樣，因為一直以來的說法就是越陳的酒越香，那么難道白酒就沒有保質(zhì)期嗎？當(dāng)然不是的，這也是要看情況來的。下面香煙網(wǎng)小編為您整理了白酒的保質(zhì)期限是多久的相關(guān)內(nèi)容，希望對各位小伙伴有所幫助。

白酒的保質(zhì)期限是多久

第一：高度純糧白酒

長期存放中生香反應(yīng)提升酒質(zhì)，高度純糧釀造白酒經(jīng)過較長時間儲存，會變得香醇美味。經(jīng)過20-30年的儲存，酒體酒質(zhì)往往達到最佳。但這種生香反應(yīng)是很緩慢的，需要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁

第二：低度純糧酒

50度以下的酒為低度酒，對于低度純糧酒，不建議較長期存放，一般儲存4-5年即可。加上長期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長時間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。

第三：酒精勾兌酒

酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來的白酒。由于其有機酸等微量物質(zhì)較少，所以長期儲存中，并無明顯“生香反應(yīng)”，對酒體質(zhì)量并無提高。對酒體質(zhì)量并無提高，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。

老酒飲用方法

在長期存放中，多少會有酒精揮發(fā)，酒精度數(shù)降低，不利于口感。所以陳年老酒最佳飲用方法是和新一些年份的酒進行勾兌，勾兌后，進行20-40分鐘醒酒，以達最佳口感。

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香型影響

各種香型高度純糧白酒，長期儲存后酒質(zhì)均會提升。但以醬香型“生香反應(yīng)”更多（與其工藝導(dǎo)致的酒體相應(yīng)微量成分含量高有關(guān)），酒質(zhì)提升最大。醬香型、濃香型長時間存放后，顏色會變黃。幾十年存放后，醬香型的茅臺酒往往變成琥珀金色，五糧液也變成明顯的微黃色。